Организация чистого помещения для производства пищевых продуктов

Организация чистого помещения для производства пищевых продуктов

11.08.2022

Заказчик: ООО "ТТ-ФУДПАК"

Рабочая командировка на предприятие ООО "ТТ-ФУДПАК" и аудит существующей производственной линии проведен специалистами компании INEX. Поставлена задача организации двух производственных корпусов для производства и упаковки пищевых продуктов в рамках технологического цикла «чистого» производства. Специалисты INEX приступили к разработке технологического решения проектирования производственной линии в соответствии с требованиями ГОСТ ИСО 14644 «Чистые помещения и связанные с ними контролируемые среды».

Предприятие выпускает сублимационно-высушенные пищевые продукты с первичной фасовкой и упаковкой. Технологический цикл предполагает обработку фруктов, ягод, грибов, мяса, рыбы и другого пищевого сырья.

Отдельная задача проектирования – организация технологической линии и проектирования «чистого» производства ламинированной бумаги для фармацевтического и пищевого производства.